유기물분석

[KRISS 스탠다드 클라스] 제6화 첨단유기분석팀/세상의 모든 원소를 분석하다!

우리가 살아가는 세상의 수많은 물질은 탄소의 포함 여부에 따라 유기물과 무기물로 구분됩니다. 원자번호 6번인 탄소를 중심으로 결합된 유기물은 살아있는 생명체에서 파생된 화합물을 통칭하며, 우리 일상의 식품, 소재, 혈액 등 광범위한 영역에 존재합니다. 이러한 유기물을 정확하게 분석하는 것은 건강과 안전을 지키는 과학적 토대가 됩니다. 특히 식품 속 영양성분이나 제품 속 유해 성분을 정밀하게 파악하기 위해서는 고도의 분석 기술과 신뢰할 수 있는 측정 기준이 필수적으로 요구됩니다. 측정 표준의 핵심인 측정 소급성은 국내외 측정 결과가 일정한 기준에 따라 일치하도록 보장하는 체계입니다. 마치 자의 길이를 더 정확한 기준과 비교하여 교정하듯, 화학 측정에서도 국제단위계와 연결된 최상위 표준을 확립하는 것이 중요합니다. 이를 위해 화학 분석에서는 물질의 순도를 결정하는 과정이 신뢰성 확보의 첫 단추가 됩니다. 시약에 포함된 미세한 불순물이나 잔류 용매까지 고려하여 순도를 정확히 측정함으로써, 전 세계 어디서나 인정받을 수 있는 측정의 기준점인 인증표준물질(CRM)이 탄생하게 됩니다. 현대 생활에서 빼놓을 수 없는 플라스틱 소재 역시 정밀한 유기 분석의 대상입니다. 플라스틱을 유연하게 만드는 가소제 중 프탈레이트 가소제는 내분비계 장애를 일으키는 환경호르몬으로 알려져 있어 엄격한 규제가 필요합니다. 정확한 측정이 수반되지 않은 규제는 실효성을 거두기 어렵기 때문에, 플라스틱 내 유해 물질을 정확히 분석할 수 있는 인증표준물질(CRM)의 보급은 매우 중요합니다. 이를 통해 기업과 검사 기관은 분석 결과의 신뢰성을 높이고 국민이 안심하고 제품을 사용할 수 있는 환경을 조성하게 됩니다. 우리가 섭취하는 식품의 안전성을 확보하는 일은 국민 건강과 직결됩니다. 육류에 잔류하는 항생제는 사람에게 내성균을 옮길 위험이 있어 시장 유통 전 철저한 검증이 필요하며, 이를 위해 다양한 항생제 성분을 동시에 분석할 수 있는 기술이 연구되고 있습니다. 또한 영유아의 주식인 조제분유에 대한 인증표준물질(CRM) 개발은 해외 의존도를 낮추고 국내 분석 역량을 강화하는 계기가 되었습니다. 이처럼 식품 속 영양과 유해 요소를 관리하는 표준 기술은 일상의 식탁을 더욱 안전하게 만드는 파수꾼 역할을 수행합니다. 앞으로의 유기 분석 기술은 국민의 생명과 직결된 의약품 분야로 그 영역을 더욱 넓혀갈 전망입니다. 제약 과정에서 의도치 않게 발생하는 미세한 불순물은 인체에 치명적일 수 있으므로, 제약 회사의 측정 정확도를 높이는 것이 시급한 과제입니다. 고난도의 인공 합성 성분까지 정밀하게 측정할 수 있는 의약품 인증표준물질(CRM)이 개발된다면, 불순물 포함 의약품의 유통을 원천적으로 차단할 수 있습니다. 국민의 삶에 가장 맞닿아 있는 영역부터 측정 표준을 확립해 나가는 노력은 우리 사회의 안전망을 더욱 견고하게 구축할 것입니다.